仁淀川の山から切り出された貴重なひのきを、出来るだけ無駄の出ないように選別、カットしたまな板です。
寄木は、木材をカットする際に出た端材や細い板などをつなぎ合わせて作られています。貴重な木材をくまなく使用できるだけでなく、軽くて使い勝手に優れ、変形にも強いというメリットがあります。

森の中にいるかのような特有の香りが特徴のひのき素材は、食材が滑りにくく刃当たりも柔らかいため、包丁の刃が長持ちします。また、特有のヤニが雑菌の繁殖を抑え、水にも強いため黒ずみも発生しにくい素材です。削りながら再生させて、美しく清潔に、長くご使用いただけます。


[サイズ]
幅 22 × 奥行き 22 × 厚さ1.5（cm）

[重さ]
約320g 
※上記の重さは目安です。天然の木材を使用しておりますので個体差がございます。また、乾燥状態によっても差異が生じますので、予めご了承ください。

[製品仕様]
✕　食洗機 / 乾燥機
・使用前は、まな板の両面を水で濡らしたり、湿らせた布巾で拭いておくとニオイやシミがつきにくくなります。
・使用後は、水でしっかり洗い流した後、食器用洗剤をつけて柔らかいたわしでよく洗います。最後に熱湯をかけると水切れが良く、早く乾き除菌効果も期待できます。
・洗った後は必ず乾いた布巾で拭き、直射日光を避け風通しの良い日陰で乾かしてください。（お肉やお魚を使った後は、必ずお水で洗ってください。お湯で洗うとたんぱく質が固まり汚れとして残ってしまいます）

[ご注意ください]
・平で安定した場所でご使用ください。
・火のそばでのご使用は避けてください。
・食器洗浄機や食器乾燥機にはかけないでください。ひび割れや変形の原因となります。
・濡れたままの状態（浸け置き）で放置されるとカビの発生や変形の原因となりますのでお避けください。
・漂白剤は使用しないでください。黒ずみ、変色の原因となります。
・天然木のためささくれが生じる場合がございます。 気になる場合はサンドペーパーのご使用をおすすめいたします。
・天然素材を使用しておりますため、サイズやかたちには個体差がございます。

※ディスプレイの性能やご利用環境によって、商品の色が実物と異なって見える場合があります。予めご了承ください。

スピードの早い⽇本のものづくりの流れのなかで、技術を磨き続けてきた調理道具や⾷器の作り⼿たちと⽣み出す、「使い勝⼿の良い、⻑く使いたいもの」。

⽣産地は⽇本全国に及び、滋賀県甲賀市、岐⾩県関市、愛媛県今治市、新潟県燕市・三条市など、さまざまな地⽅や地域の、素材を熟知している職⼈と直接対話を重ねながら、開発に取り組んできた「ホームランド（⺟国）」がキッチンツールプロジェクトをスタート。

今だからこそ本当に使いたいものはどんな道具だろう？ と考え、季節の⾷材を丁寧に料理することや、⽇々のリズムを作り出してくれる「使い勝⼿の良い、⻑く使いたいもの」を紹介します。